GRILLED BEEF AND VEGETABLE

Hmm...kayaknya sekali kali kita perlu mencoba menu yang nggak biasa walaupun enggak ada acara sepsial sama sekali d rumah supaya tidak bosan. Di bawah ini ada resepnya...ayo kita coba buat

Bahan :

· 300 gr daging sapi has dalam

· 1 bh timun jepang

· 10 buah tomat ceri

· 100 gr paprika kuning, potong

· 5 buah tusuk satai, basahkan dengan air agar tidak terbakar

· Minyak zaitun untuk olesan

· 1 bh Bawang Bombay, potong ukuran besar

 

Perendam :

· 1 ½  cup minyak zaitun

· 75 ml red wine vinegar

· 2 siung bawang putih, cincang halus

· ½ garam

· ½ sdt lada hitam bubuk

· 1 sdt rosemary segar, cincang kasar

Cara Membuat :

• Potong daging bentuk dadu, kupas sebagian kulit timun berselang seling dengan jarak 1 cm, iris tebal. Belah 2 tomat ceria tau biarkan utuh. Potong paprika 2 x2 cm
• Taruh bahan perendam dalam mangkuk, aduk jadi satu hingga rata. Bagi 2 bahan perendam sama banyak. Taruh porongan sayuran dan daging dalam mangkuk yang berbeda.
• Tuangi setengah bagian bahan perendam ke dalam mangkuk, berisi potongan sayuran. Setengah bagian lagi ke dalam mangkuk berisi daging. Sisihkan
• Lalu tusuk secara selang – seling berturut – turut daging-timun-daging-tomat-daging-paprika. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
• Panaskan pemanggang di atas kompor atau bara api. Olesi kawatnya dengan minyak zaitun. Panggang satai sambil balik – balikan dan olesi dengan sisa bumbu perendam hingga matang. Angkat. Siram dengan saus barbeque. Sajikan selagi hangat

Source : www.farahquinn.com