RESEP MASAKAN BEBEK BETUTU

RESEP MASAKAN BEBEK BETUTU

Bahan resep masakan bebek betutu :2 ekor bebek yang sudah dibersihkan dan di buang bagian jeroannya
36 buah bawang merah ukuran sedang, yang sudah diiris
12 siung bawang putih ukuran sedang, yang sudah diiris
6 batang serai, yang sudah diiris halus
6 lembar daun jeruk, yang sudah diiris halus
12 buah kemiri yang sudah dicincang
10 centi meter jahe yang sudah dicincang
16 centi meter kunyit yang setelah dicincang
16 centi meter kencur yang telah dicincang
2 sendok teh biji lada hitam, yang telah dtumbuk
5 bh cabai rawit merah, iris
2 sendok teh ketumbar, tumbuk
4 sendok teh terasi, bakar, tumbuk
3 sendok makan garam bubuk
6 sendok makan minyak goreng
daun pisang secukupnya yang akan digunakan sebagai pembungkus

Cara membuat resep masakan bebek betutu:

1. Selain bebek, campurkan semua bahan, kemudian diaduk sampai merata.
2. Lumuri bagian luar bebek dengan campuran bahan, kemudian masukan sisa bahan kedalam bebek
3. Semat bagian bagian bebek yang terbuka menggunakan tusuk sate supaya menutup.
4. Bungkuslah bebek menggunakan beberapa lapis daun pisang, kemudian kukus kurang lebih 50 menit.
5. Pindahkan bebek ke dalam oven, panggang pada suhu 350 derajat C kurang lebih 30 menit. Buka daun pisang, potong potong daging bebek, kemudian hidangkan.

Resep ini disajikan untuk 8 porsi.